Le cru ramène à l'essentiel, le feu le révèle.
Origine Braise réinvente l'art de recevoir avec une cuisine vivante et raffinée. Traiteur événementiel dédié à vos réceptions privées et professionnelles nous sublimons les saveurs brutes grâce à la cuisson à la braise, les tartares découpés au couteau et les marinades.
Une cuisine d'instinct et de caractère
Chaque événement privé mérite un univers culinaire marquant. Nous marions la fraîcheur intense du cru à la puissance aromatique des braises incandescentes pour offrir à vos convives une expérience unique.
Cuisson à la braise
Viandes, légumes ou poissons saisis à la flamme, révélant des arômes fumés et une tendreté incomparable.
Tartare
Découpe minutieuse au couteau de viandes et poissons relevés d'assaisonnements audacieux.
Cevichés & gravlax
L'éclat des agrumes et le travail délicat des marinades pour des poissons ultra-frais.
Événements privés
Mariages, anniversaires et réceptions sur mesure, pensés dans les moindres détails pour vos moments uniques.
L'âme d'Origine Braise
Basé à La Villedieu du Temple, Origine Braise est né d'un amour profond pour la cuisine élémentaire et le partage authentique. Notre philosophie célèbre le respect des produits et l'énergie spectaculaire du feu de bois. Nous proposons des réceptions vivantes où chaque bouchée raconte une histoire, une passion.
L'art de sublimer chaque instant
Découvrez notre structure unique, la senteur du feu et son crépitement, nos cuissons en direct et la fraicheur de nos tartares et gravlax. Une immersion sensorielle complète pour vous et vos invités.
Prêts à enflammer votre réception ?
Confiez vos envies à Origine Braise. Ensemble, nous concevons un menu sur mesure qui marquera durablement la mémoire de vos convives par la générosité de la braise et la pureté du cru.